إن أسماء الأعشاب عديدة، بتعدد أنواعها واستخداماتها وانتشارها في جميع المجتمعات، فهناك انجليكا واليانسون والحلتيت وورق الغار، أيضا الريحان والبرغموت. يوجد كذلك، الكمون الأسود أو حبة البركة، والخردل الأسود والفلفل الأسود ولسان الثور، بالإضافة إلى الخردل البني والبيرنيت والكراوية والهيل …